HÜRREM'İN GÖNLÜNDEN

uzun bir aradan sonra tekrar merhaba

2007-01-01T15:52:00.000+01:00

Az önce farkettim de hakikaten uzun bir ara oluvermiş.bu kadar zaman nasıl da çabuk geçmiş anlayamadım doğrusu. Ama hayat da zaten öyle değil mi hızla geçiveriyor. Önemli olan hızlı da olsa dolu olan bir ömür geçirmek değil mi? Aslında uzun zamandır keyifli pekçok yemek denemem oldu fakat bu deneyimlerimi siteye eklemek kısmet olmadı. Geçmiş deneyimlere zaman içinde yer vermeyi düşünüyorum. Ama herşeyden önce hepinizin kurban bayramını ve yeni yılını kutlarım. Umarım bayramı bizim gibi sevdiklerinden uzakta değil de tüm sevdikleriyle mutluluk içinde geçirenlerden olursunuz. Geçtiğimiz bayramlar bizim uzaklardaki ilk bayramlarımız olduğu için heralde gayretle hazırlıklar yapmıştım. Ama bayramlar gurbette hüzünle geçtiği için bu bayramda tatlı gibi hazırlıklar yapmamaya karar vermiştim. Arefe günü eşimle biraz gezmek için dışarı çıkınca insanların yılbaşı için nasıl gayretle hazırlıklar yaptığını farkettim. Yedisinden yetmişine herkes elinden geldiğince birşeylerle yılbaşı kültürüne katkıda bulunuyordu. Anladım ki bu kesinlikle kültürü yaşatma ve yaşama meselesi. Akşam eve döndüğümüzde benim de bayram kültürümüz için kendi payıma düşeni yapmam gerek. Sevdiklerimden uzakta olsam da, onları evimde misafir olarak ağırlayamasam da sanki geleceklermiş gibi hazırlanmak gerekiyordu. Tabi ki bunu biraz geç farkedince ve burdaki bütün alışveriş yapılabilecek yerlerin erkenden kapanmasıyla bu hazırlık sadece evde ne varsa onlarla yapıldı. İkram çeşidimiz az oldu ama yine de yolunuz düşerse evime bayram için beklerim.

Bayramın vazgeçilmezlerinden küçük de olsa benim ikramım et kavurma, yaprak sarması ve damla sakızlı fırın sütlaç .....

hindistan cevizi

2006-07-01T21:58:00.000+02:00

bugün hindistan cevizi aldık.öncelikle resimde de görünen üç delikten birini delip sütünü bardağa akıttım.Sonra o kaskatı kabuğu delmek ise açıkcası çok zorladı.Delmek için o kadar emekten sonra emeğimizi yemek keyifliydi.Denemeye değerdi ama ananas benim favorim.

2006-07-01T11:10:00.000+02:00

Anam yakmış kınayı adak diye,
Ben de vatan için kurban doğmuşum.
Anamdan Allah’a son bir hediye,
Kumandanım ben İsmail doğmuşum

RÜVEYDA

2006-06-25T11:06:00.000+02:00

bu şiiri gerçekten çok seviyorum.Tıpkı yazarın diğer şiirleri gibi.........

fezayı bağlayarak yorgun kanatlarına
bir güvercin uçurup kıtalar arasından
çağırdın beni
geçerek birer birer sürgün kanyonlarını
derbeder koşup geldim ışıldayan tahtına
yarım koyup bir bardak kurşun rengi çayımı
yıkarak yalnızlığa kurduğum sarayımı
yetim çığlıklarımı duyurmak üzere sana
koşup geldim; iliştir beni memnu bahtına

adını söylemek istemiyorum
her hecesi amansız bir kor dudaklarımda
her harfine yıllardır şimşeklerle yarıştım
zindanlara karıştım, ölümlerle tanıştım
adını söylemek istemiyorum
Rüveyda dediğim zaman
anla ki, senin için yürüyor kelimeler
çığlığımın atardamarlarından

hangi yıldızdır bilmem, gözlerin
kayar da üzerime Rüveyda
önce tuhaf bir deprem yayılır bedenime
sonra açılır önümde ıstırab vadileri
silik renkleriyle adımlarıma
çözülmeye yüz tutan bir mazi mühürlenir
hayalin bittiği menfeze doğru
alaca bir at koşar içimde
zamansız, mekansız nefese doğru

uslanmaz bir yürek taşıdığıma dair
yaygın bir kanaat dolaşır aynalarda
oysa Rüveyda
baştan başa ben
kevser akan, gül kokan bir kalbin filiziyim

kitaplara sürdüğüm kapkara lekelerden
bir anlatsam nasıl utandığımı
bir doğrulsam eğrildiğim yerden
ağarır tanyeri nilüferlerin
alaca bir at koşar içimde
ezer toynaklarıyla anılarımı

sular köpürmemeliydi Rüveyda
kırılmamalıydı ıslak dalları hasret selvilerinin
ben zehire alışkınım, şerbete değil
rüyalar nefret eder avare duruşumdan
kabuslar çekerek ancak derdimi yeryüzünde
sen gün boyu simsiyah bir ufukla beraber
ben her gece bir mehdi türküsüyle çilekeş
yargılamak için zeval kayıtlarını
inkilap bekliyorum

hangi umut çiçeğidir bilmem, ellerin
uzanır da gönlüme Rüveyda
derinden bir ok saplanır bağrıma
beynimi çağıran bir sese doğru
alaca bir at koşar içimde
zamansız, mekansız nefese doğru

varlığın cinayettir memleketimde işlenen
akıtır kanını asil pehlivanların
yokluğun sükunettir kuşatır evrenimi
varlığın ve yokluğun ölümüdür baharın

artık eskisi gibi bakamıyorsun
göklerinde bir belkıs otururdu Rüveyda
binlerce gökkuşağı olurdu kirpiklerin
güneş bir ane gibi dururdu başucunda
artık dokunamıyor kakülün bulutlara
karalara bürünmüş saçlarında dolunay

NURULLAH GENÇ

patlıcan cumartesisi

2006-06-24T20:03:00.000+02:00

patlıcanı gerçekten çok severim ama farkettim ki uzun zaman olmuş patlıcanlı bişeyler yemeyeli.Bugün bu hasreti bitirmek için öğle yemeğine közlenmiş patlıcan salatası şöyle bol sulu (ki bu eşimin tercihi) ve akşam yemeği için güveç yaptım. Uzun zaman sonra şükür ki bu memlekette de güneş yüzünü gösterdi. O yüzden öğle yemeğini çok hafif yedik. Patlıcan salatası, ayran ve kavun. Ama akşam yemeği için güveci tercih ettim.tam olarak hangi ülkeye ait bilmiyorum ama burda güvece benzer toprak bir kap almıştık.Kapağı biraz sihirbaz şapkasına benziyor ama yemekleri gerçekten çok leziz oluyor. Yanında biraz da pilav mis gibi bir akşam yemeği oldu. Kemikli etleri sulandırmadan yüksek ateşte biraz çevirdim.Kırmızılığı gitmeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanları ekledim. Bir iki karıştırdıktan sonra patlıcan, patates ve biberi ekledim.Üzerine yemeklik doğranmış domatesleri ekledim. Üzerine çok az sıcak su ekleyip kapağını kapattım.Kısık ateşte yavaş yavaş pişirdim.İndirmeye yakın tuzunu baharatını ekledim.

tatil

2006-06-21T23:30:00.000+02:00

bugün eşim de ben de öğleden sonrası için izin aldık ve biraz gezdik.Alışveriş yaptık.Eve gelince ben ebru yaptım.aslında uzun zamandır evde ebru yapmadığım için boya ayarlarımı falan kontrol edememiştim. Dün gece kitreyi aceleyle hazırlayıp dolaba koydum sabah gezmeye giderken de dışarı çıkardım.Ama aceleden biraz fazla sulu kitre hazırlamışım.Bu yüzden çiçek ebrularım istenilen ayarda olmadı ama ben yine de vakit bulmuşken resimlerini çekip bloguma koymak istedim.Ebru konusunda kendimi bildim bileli hasretim vardı.Ankara'da bir kursa başlamıştım ama 1 ay bile gidemedim sonra da kısmet olmadı.Ama 3 ay öncesinde bir kurs bulduk ve gitmeye başladım.kurs için her cumartesi Rotterdam' a gitmek zor oluyor ama değer doğrusu.Acemice yaptığım ebrularımdan bazıları....Gerçek bir ebru üstadı olmak dileği ile......

2006-06-21T23:06:00.000+02:00

tatil

2006-06-21T22:11:00.000+02:00

uzun zaman sonra yeni evimizde yeniden

2006-06-09T20:29:00.000+02:00

uzun zaman sonra nihayet bloguma bişeyler ekleyebileceğim. yenı eve taşındık. İnternete bağlanmamız baya bir vakit aldı. dolayısı ile uzun süre oldu yazmayalı. tabiki takip eden dostlarımız merakla bekliyorlar.bu sürede pek çok güzel yaşadık.kısa notlarla bahsedip bundan sonra bir terslik olmazsa en az haftada bir birşeyler eklemeye çalışacağım.

işte geçen 1.5 aydan bazı notlar

29 Nisan sevgili Kraliçe(miz) in doğum günü.Kraliçe gününde tatildi ve herkes sokakta evlerinde artık kullanmadıkları eşyaları satmak için standlar kurdu. Eşya olarak aklınıza gelebilecek herşey vardı.Kullanılmış çorap bile vardı.

bir günlüğüne de olsa ben de kraliçe tacı takmanın zevkini yaşamak istedim. Ama soğuk hava, yorulmama rağmen hala yürümek zorunda olmam ve başımdaki tacın plastik olması beni hayal aleminden söküp aldı.

yeni evimizin minicik bir bahçesi var. Biz de biraz tohum alıp bahçemizin köşesinde bir saksıya ekdik. Aslında çiçek tohumu aramıştım ama bulamadım. Burda çiçek gerçekten çok fazla ama galiba biz tohum bulma zamanını kaçırdık. biz de bir saksıda çiçek aldık.Daha yeni çiçek açmaya başladı.Henüz resmini çekmedim ama en kısa zamanda çekip eklemek istiyorum.

eşim saksının bir ucuna turp ortasına yeşil soğan ve diğer ucuna da tere ekdi. Ama sonra o kadar çok yağmur yağdı ki tere ve soğanın yeni yeni biten filizlerini baya zedeledi. Terelerimiz ise iki haftadır taze taze salatalarımızı tatlandırıyor. Tere ve soğanlarımız da bütün filizlerinin sert rüzgarlarla ve günlerce bitmek bilmeyen yağmurla kırılmasına rağmen yeniden filizlenmeyi başardılar. Yani bizim ektiklerimiz sadece bizim yorgunluğumuzu almakla kalmıyor, aynı zamanda yaşanan herşeye rağmen tekrar filizlenebilmeyi öğretiyorlar.

Paskalya tatilinden notlar

2006-04-17T14:44:00.001+02:00

bu hafta cuma ve pazartesi paskalya dolayısı ile tatildi. Aslında bu tatilde evimizi taşıyacakken yeni evimiz henüz boşalamadığı için son anda planlar değişti ve ne yazık ki bu tatil plansız geçti. İlk gün alışveriş için Amsterdam a
gittik biraz alışveriş yaptık.Yeni evimiz için tabak çanak alabileceğimiz yerler aradık.

tatilin ikinci günü cumartesi klasiğimizi yani pazar alışverişimizi yaptıktan sonra yeni evimize çatal kaşık ve diğer ihtiyaçlar için IKEA ya gittik. Biraz mabilya reyonlarını gezip fikir edindik ve mutfak eşyalarımızdan bi kısmını aldık.Ikeaya gidene kadar eşim soğuk algınlığından dolayı hastaydı.sonra bana sattı.Ikeadan itibaren baya hastaydım uyuyp kalmışım ne yaptık ne aldık ne zaman döndük hatırlamıyorum.Canım uzun zamandır (bizim oraların meşhur böreği) GIRIN böreği istiyordu ve hasta da olsam yapmaya karar verdi.Erkenden kalkıp hamur mayaladım.Sonra hamurdan birazcık alıp kahvaltı için yumurtalı kaşarlı pizza yaptım. pizza da börek de eşimden tam puan aldı. Bugün ise bu vakte kadar pek iyi değildim.Umarım yarına kadar iyileşirim ve işe gidebilirim.

Böreğin hamurunu 1 paket yaş maya biraz şeker biraz tuz ılık su ve süt biraz da yoğurdu karıştırdıktan sonra aldığı kadar unla hazırladım.yani bildiğiniz mayalı hamur. Sonra hamuru üstü kapalı mayalandırdım.İç malzeme için eti kuşbaşından çok daha küçük kestim.Belki kıyma da kullanılabilir ama ben böyle daha çok seviyorum.yemeklik doğranmış soğanları ve eti kavurduktan sonra tuz karabiberpulbiber biraz reyhan ve kekik ekledim.Siz damak zevkinize göre eklemeler yapabilirsiniz. iç malzeme soğurken hamuru 10 parçaya böldüm. bir parçayı oklavayla böreklik açtım üzerine eritilmiş ve sıvıyağla karıştırılmış tereyağ sürdüm.yağı her tarafına dağıttıktan sonra oklavayla açılmış başka bir parçayı üzerine koydum bunun da üzerine yağ sürerek gözleme katlar gibi katladım. Bütün parçaları ikişerli olarak gözleme gibi katladıktan sonra dinlendirdim.biraz daha kabardılar ve tek tek alıp oklavayla kare olacak şekilde açtım.Açılan hamurlar çok ince olmayacak.sonra bu büyük kareleri 9 küçük kare olacak şekilde kestim.iç malzemeyi koyup kareleri kapadım.tepsiye dizip üzerine yoğurt sürüp fırında 180-200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim.
Afiyet olsun

işte bizim ilk evimiz ve çevresi

2006-04-14T22:06:00.000+02:00

iste bizim ilk yuvamız
bakmayın çöl ortasında görünüşüne daha 1 ay öncesine kadar kocaman bir ormanın ortasında gizliydi de kimseler orda bir bina olduğunun farkında değildi.bu tarla gibi arazinin tamamı gökyüzünü kaplarcasına semaya uzanmış ağaçlarla doluydu.Ama bina bir aya kadar yıkılacağı için etrafındaki ağaçları kestiler.

bunlar da evimizin önden görünüşü...........

burası bizim sokağımız ve sokağımızdaki kanal............

burası da evimizin hemen karşısındaki çiftlik.Koyunlar ve kuzucuklar.....

her sabah işe giderken bir sürü kuzucuğun hoplayıp zıplamalarını izlemek beni o kadar mutlu ediyor ve o kadar hayata bağlıyor ki anlatamam.

açma+poaça= ?

2006-03-12T12:47:00.000+01:00

en sevdiğim iki mayalı tarif: açma ve poaça
ikisinin toplamı ise daha çok sevdiğim katmer poaça. tarifi son günlerde bir blogda görünce daha fazla dayanamadım.

pazar günü etkinlikleri :))))

2006-02-19T18:55:00.000+01:00

pazar günlerini çok seviyorum.Çünkü gün boyunca istediğim yemeği ya da pastayı yapmak ve sonra afiyetle yemek gibi bir lüksüm var.Bu da beni çok rahatlatıyor.İşte bu pazar yapılan farklı şeyler
ıspanaklı çılbır ve frambuazlı cheesecake
aslında tarif yazmıyordum genellikle ama pekçok ziyaretçiden istek olunca yazmak düştü bize de.
ISPANAKLI ÇILBIR
istediğiniz kadar ıspanağı iyice yıkayın.iki tane soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar pişirin.üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar ölüncetye kadar kavurun.sonra üzerine küp küp doğranmış domatesleri koyun eğer domatesiniz yoksa kaşığın ucuyla salça da koyabilirsiniz.bunları kavurunca servis tabağına alın. derin kaba bol su koyup kaynatın.içine bir tutam tuz ve biraz sirke koyun.bu su iyice kaynarken içine kişi sayısına göre yumarta kırıp yumurtaların beyazı sarının etrafını sarana kadar bekleyin.sonra yumurtaları tek tek ıspanak üzerine alın.üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış pulbiber döküp servis edin.afiyet olsun.........

FRAMBUAZLI CHEESECAKE

2006-02-18T22:33:00.000+01:00

gözde cadının süveteri bitti........

domates çorbası, yüzük kabak ve susuz tavuk......

2006-02-14T19:09:00.000+01:00

bugün hasta olduğum için domates çorbası yaptım eşim köriyi çok sevdiği için köri de kattım açıkcası bu kadar yakışacağını düşünmemiştim. üstüne kaşar peyniri kıtır ekmek ve evde kurutulmuş mis kokulu nane ile çok güzel olmuştu. yüzük kabak dolması ve susuz ve yağsız pişen tavuk butları da ana yemeklerdi.Arkasından pastamızı yedik.Aslında yemek tarifi sitelerinde kaç zamnadır sevgililer günü menüsünden bahsediyorlardı.Ben çok öyle düşünmemiştim ama bizim mönümüz de biraz öyle olmuş.

nogay çayı

2006-02-14T16:32:00.000+01:00

bugün hastaydım sabah kalkıp işe gidemedim ve bugünü istirahat ederek bolbol sıcak şeyler içerek geçirdim.işte bunlardan biri çok sevdiğim Nogay çayı...

bir cezvede suyu kaynatın.Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı çayı atın ve çiğ kokusu çıkana kadar kaynatın.Çok fazla kaynatmayın o zaman acı olur.İçine istediğiniz kadar süt ekleyin yani sütlü kahve rengi alana kadar.Biraz da granül kahve ekleyin ve son olarak damak zevkinize göre tuz ekleyin. Bu miktarı kişi sayısına göre artırabilirsiniz. Ablama bu tarifi verdiğimde çok garip olmuyor mu demişti ki genelde bu kadar şeyi karıştırınca insanın aklına pek de hoş birşey gelmez. Ama ben bu tadı çok seviyorum.Tavsiye ederim.

sizce bu ne?

2006-02-14T11:00:00.000+01:00

sizce bu ne olabilir?
cevabı çok yakında..............

yaban mersinli pasta

2006-02-13T21:42:00.000+01:00

pasta yapmayı ve yemeyi çok özlemiştim.Çünkü fırınımız ne yazık ki bozuldu ve uzun zamandır tamirde.Artık daha fazla dayanamadım pastasızlığa ve malzeme olarak evde ne varsa kullanarak kendimce fırında pişmeyen bir pasta yaptım..
yaban mersini çok yakıştı açıkcası...
resim pasta yapılır yapılmaz çekildi.pasta dolapta dinlenince çok daha güzel oldu.dün tadına baktık hatta tadına bakmanın sınırını biraz aştık.Bugün eşim evde olmadığı için canım hiç istemedi ama yarın birlikte keyifle yiyeceğiz.
bu arada eşim de ben de boğa burcuyuz ve galiba bunu çok belli ediyoruz.....

bozaaaa

2006-02-12T16:23:00.000+01:00

işte bu tadı çok seviyorum: boza
ülkemden uzaklarda özlemiştim bu tadı....
geçen hafta yaptım ama meşgul olduğum için eklemek mümkün olmadı.
boza deyince Vefa gelir akla....
Ankara dayken eşim canım isteyince ya da bana süpriz yapmak için akmandan alırdı hep.mmmmmm mis gibi boza.yine akmanda ablam ve yasin abiyle içtiğimiz ya da Mehtapla gidince o çay içerken benim bir taneyi içip de acaba bi tane daha mı alsam dediğim boza....
işte tüm bu anılara ve sevdiklerime vefalı olmak adına eşim yokken boza yaptım ve afiyetle içtik.Siz de bozayı seviyor ve bu keyfi benimle paylaşmak istiyorsanız birkaç gün önceden bana haber verip evime misafir olmanız yeter.....
vefalı olmanız ve vefalı olanlarla karşılaşmanız dileğiyle......

bu pazarın yemeği:arnavut ciğeri

2006-01-29T18:58:00.000+01:00

daha önce de bahsettiğim gibi bugün arnavut ciğeri yaptım. Siz de benim gibi ciğeri çok seven ama yerken kan gibi bir tat ağzınıza geliyor diye yiyemeyenlerdenseniz işte çözüm: Arnavut ciğeri........
Normalde ciğer sevmeyen eşim bile bunu çok severek yiyor. Tabi bu da beni çok mutlu ediyor.yumuşacık ve mis gibi ciğerleri yerken ileri de sevdiğim insanla ve diğer sevdiklerimle İstanbul'da bu işin asıl ustası Ciğerci Apo dan yemek hayalini kurmak ne güzel........

bu da iskender.......

2006-01-29T12:41:00.000+01:00

aslında bu iskenderi geçen haftasonu yapmıştım ama bu hafta çok yoğun geçtiği için siteye koyamamıştım. burda memleket yemeklerine hasret olunca yapması bize düşüyor. hafta içi işte olup yorulunca hafta sonu evde olmanın keyfini çıkarmak adına böyle biraz daha özel yemekler yapıp yiyoruz. bu hafta da arnavut ciğeri yapacağım. Ha aslında bir de dün boza yaptım ama yaparken resim çekemedim çünkü makineyi eşim yanında götürmüştü.neyse umarım sonucu yayınlamak kısmet olur.

uzun zaman sonra cheesecake yaptim

2006-01-20T22:46:00.000+01:00

baklavadan sonra hem o kadar tatlıyı iki kişi bitiremediğimiz için hem de bu hafta okulda yapmam gereken çok iş olduğu ve eve ölü bi şekilde geldiğim için pasta ve türevlerini yapamadım.Ama daha fazla dayanamadım pastasızlığa ve eşim evden çıkar çıkmaz hemen cheesecake yapmaya başladım.Ortası çikolatalı cheesecakeimiz eşimden tam puan aldı.Ben bugün yemeyeceğim çünkü cheesecake en az birgün buzdolabında bekleyince mükemmel oluyor bence........
yarın minik cadı Gözde için kazak örmeye başlayacağım.şehre gidip ip alacağız.Aklımda çok değişik fikirler var.
Aklımda birşey daha var.Bugün iş arkadaşlarımdan birinin doğumgünü partisi vardı.Burda zaten herkes parti yapmaya pek meraklı.Pastalardan biri çok güzeldi.Ona benzer bişey yapmak istiyorum yakın zamanda.

Cerenin pelerini de bitti.........

2006-01-15T15:42:00.000+01:00

uzun zamandır elime alıp da örememiştim ama dün akşam pelerini bitirmeye karar verdim ve bugün de ponponlarını yapınca işte bitti cerenin pelerini.Umarım annesi de cerencik de beğenir............

bugün bayram

2006-01-10T12:51:00.000+01:00

Bugün bayram.Kolonyamız şekerimiz hazır.Gelen olur diye hala içimde ümit var.Ama gelen olmayınca eşimle birbirimize şeker ve kolonya ikram ettik. Kurban bayramı iş bayramıdır der büyükler. Bizim işimiz yok bugün çünkü bayram nedir bayramlaşmak nedir dost ve büyükleri ziyaret edip el öpmenin keyfi nedir bilmeyen bir memlekette yaşıyoruz......

bayram baklavası

2006-01-09T13:50:00.000+01:00

Öncelikle herkesin kurban bayramını kutluyorum.Ümid ederim bu bayram sadece hayvanların kurban edildiği bir bayram olmaz. Benliklerimize yerleşmiş kötü huylarımızın da kurban edileceği bir bayram olur. Bayram vesilesiyle sevdiklerimiz için, akrabalarımız için,dostlarımız için, memleketimiz için, müslüman kardeşlerimiz için ve tüm insanlık için çok ve gönülden dua edelim. Aslında yazılacak daha çok şey var ama.......
Ben ve eşim bu bayram da garibanlardanız yani memleketinden ve sevdiklerinden uzak olanlardan. Geçen bayram pek hazırlık yapamamıştım. İlk bayramımız ayrılık, gurbet ve hasretin acısının yüreğimizin en derin yerine çöreklenip de birbirimizi de üzmemek adına sessiz ve hüzünlü geçmişti. Bu bayram ben de bayramı hissetmek istiyorum diye birşeyler yapmak istedim. Bayram deyince akla ilk gelen baklavadır. İşte onu yaparak işe başladım. Açıkcası bu benim ilk baklavam.Daha öncesinde oklavayla bile bir arkadaşlığım olmadı. Hep istemiştim ama kısmet olmadı.
Ev işlerini yaptıktan ve eşimin saçlarını bayram için traş ettikten sonra biraz geç vakitte de olsa başladım. 60 bezelik yapmak istedim.

Ne kadar açabileceğimi tam olarak bilemediğim için değişik denemeler yaptım büyük bir kısmını 3erli ve 5 erli açtıktan sonra bir tane de 8li denedim.Aşağıdaki açılmış olan 8 liye ait. Mutfağım çok küçük ve tezgahım da resimde görüldüğü gibi yeterince dar.Zaten beni ençok yoran bu dar alanda çalışmak oldu. Eee tabi küçük mutfağın küçük fırını, küçük fırının da küçük tepsisi olur. Bu yüzden 40 tane bezeyi açtıktan sonra baklavayı hazırladım. Aslında 8 göbekli yapmak istedim ama tepsi küçük şekil belli olmaz diye 6 göbekli kestim. Kalan 20 bezeyle de eşimin isteği üzerine burma yaptım. İkisini de pişirdikten sora açıkcası kendime ben de inanamadım.
Şükür ki emeklerim boşa çıkmadı. Ama bir sorunumuz var bayramda bize misafir olabilecek kimse yok etrafımızda. Yani yine yalnızız. Aslında imkansız biliyorum ama hayal kuruyorum.Bayramda ailelerimiz buraya gelip bize süpriz yaparlar diye........

Az önce de şerbeti hazırlayıp bakavaya döktüm ve bir de eşime süpriz yaprak sardım. Şimdi pişiyor güzel kokular gelmeye başladı. Yarın da kurban bayramına yakışır bir şekilde et yemeği yapacam.Bakalım bu hazırlıklarla bayramı daha az hüzünlü daha az buruk geçirebilecekmiyiz.

meyveli pasta

2006-01-07T21:10:00.000+01:00

bugün tüm yorgunluğuma rağmen eşime meyveli pasta yapmak istedim (zayıfladığı için ödül). Pamuk gibi bir pandispanya pişirdikten sonra mis gibi bir krema yaptım.Meyvelerle de cok güzel bir şekilde süsledim fakat meyvelerin üstüne tart jölesi dökmek istedik. Fakat daha önce hiç kullanmadığım ve bugün kullandığım paketin arkasındaki pişirme tarifi de hollandaca olduğu için tam olarak nasıl olacağını keşfedemedik ve anladığımız kadarıyla hazırladık.Soğuyunca mı yoksa sıcakken mi kullanmamız gerektiğine karar veremedik. İnternette de pekçok arama yaptık ama nafile. Kullananlar paketteki tarife göre hazırlayın demiş hep.sonuçta ilk denememizde sıcakken dökünce kremamıız biraz yumuşadı ve meyveler içine gömüldü. Şükür ki eşim herşeyi afiyetle yiyen biri...........

oruk (simit) kebabı

2006-01-06T19:39:00.000+01:00

eşim zayıflasın diye birkaç gündür sebze ızgara ve fırında sebze tarzı yemekler yiyorduk.ama dün artık isyan etti ben şöyle kanlı canlı bişeyler yemek istiyorum diye.Benim de canıma minnet tabi simit kebabı hazırladım akşam yemeği için. memleketimin lezzetlerini çok seviyorum...

şimdiye kadar yapılanlardan bazı seçmeler........

2006-01-06T10:25:00.000+01:00

bunlar arşivden yemeyi çok sevdiğimiz tatlardan bazıları:
matlube
taze fasulye
kumpir
kartopları
ve sultan lokumu...........

karaköy poğaçası

2006-01-06T10:13:00.000+01:00

bu ülkede öğle yemeklerinde sulu yemek diye bir kavram yok.Hep sandviç tarzı.Eh bize de gerekeni yapmak düştü.Dün akşam yeni beslenmelerimizi yaptım. karaköy poğaçalarımız........

ay çöreği

2006-01-03T13:28:00.000+01:00

canım eşim için ay çöreği.......

cerenin şapkası bitti

2006-01-02T12:35:00.000+01:00

aslında farklı renklerle başlamıştım.Sonradan renkleri değiştirip yeniden başladım örmeye ve işte bitti.

şimdi sıra pelerinde....

fırında denemeler

2006-01-02T12:16:00.000+01:00

yeni fırınımızla denemeler.......

ıspanaklı börek

tavuk sarma

fırında makarna

sonuc: fırınımı çok seviyorum :))

denemeler

2005-12-29T10:11:00.000+01:00

ablacım ben cerencik için pelerin ve şapka örmek istedim ve başladım uydurmaya............

evim evim sıcak evim..........

2005-12-29T09:44:00.000+01:00

işte saadet budur.uzun zamandır yeni fırın almakla uğraştık.İki kez fırın aldık ama ikisinde hüsrana uğradık ve onları değiştirdikten sonra artık fırın almaktan korkar bir halde yenisini aldık.Açıkcası benim hiç ümidim yoktu.Ama eşimde şimdiye kadar görmediğim bir istek vardı.Halbuki onun artık bıkmış olması gerekirdi.Çünkü fırınları eve kadar taşıyan O idi.Daha öncekiler gibi eve gelir gelmez hemen kek yaptık.Bu sefer pişmiş bir kekimiz var.Mutluyum benden daha çok eşim mutlu artık taşımaktan kurtuldu.

işte saadet budur.Dışarıda çok az kar var ama hava soğuk.Evimiz sıcacık.Mis gibi kekimiz sıcacık çayımız var. En önemlisi de ikimiz de mutluyuz......

arama çalışmaları

2005-12-26T12:26:00.000+01:00

memleketimden kalkıp da buralara geleli 3 ay oldu ama hala buralarda elişi malzemeleri alabileceğim bir yer bulamadım.Dün eşimle yine atladık bisikletlere o sokak senin bu cadde benim handcraftcı aradık ama nafile.Bulamadık yine.Eşim işten gelirken bir mağazada fermuar ip falan görmüş.Ben de baya umutlanmıştım ama orası da terziymiş.Hüsranla sonuçlanan arama çalışmaları sonrası eve dönüş sırasında çok sevdiğim bir değirmen ve ben........

cerenin elbisesi

2005-12-25T11:50:00.000+01:00

oğlann........

2005-12-23T22:57:00.000+01:00

Ezem ezeden oğlan
Bıyık bezeden oğlan
İğnenin deliğinden
Kıza göz eden oğlan
Babam sana kız vermez
Git para kazan oğlan............

herkese selam

2005-12-19T17:44:00.000+01:00

öncelikle dünyanın en güzel nimetleriyle açalım ki yaptıklarımız onlar kadar güzel ve mutluluk verici olsun.

yeğencikler sizleri çok ama çok özledim.

zaman geçtikçe gurbet ve hasretiniz acı veriyor....